ゴヨン・シャゾー

500年以上の歴史を持つフランス最大の刃物生産地ティエールで、三世代に渡り伝統的な刃物作りに徹底的にこだわるカトラリーメーカー GOYON-CHAZEAU（ゴヨン・シャゾー）の万能ナイフです。
「LE P'TIT TRADI」は、ゴヨン・シャゾー現オーナーである Magali Soucille 氏の祖父が妻のために作った万能ナイフの復刻版。マット仕上げのブレードとあいまって優しい握り心地のハンドル部はオリーブウッドを採用し、ナチュラルな雰囲気を醸し出します。品質と機能はもちろん折り紙付き！最高級カトラリー用鋼の一つであるカーボン強化 Sandvik 14C28N鋼を採用し耐食性と硬度が向上、自社工房で100%ハンドメイドにより作られた超・秀逸ナイフ。全長200mm、刃渡り約100mmは長すぎず、短すぎず、ペティナイフとしてだけではなく、テーブルナイフやステーキナイフとしても日本の食卓にぴったり馴染む、まさに「高性能＆万能ナイフ」です。可愛らしい個装箱入りなのでギフトにも最適です。

先端から柄までを一体で作り上げるこだわり
ゴヨン・シャゾーは、生真面目で物静かな旦那様と、容姿からロックンローラーを思わせる奥様のご夫婦経営。性格の異なるお二人ですが、共通点は「ナイフに対する熱い思い」と「手作業で刃先から柄までを一体で作り上げるこだわり」なのです。大多数の刃物メーカーは大量生産・コスト削減のため、薄い鉄板からナイフをくり抜く手法を選んでいます。ですがゴヨン・シャゾーは、ティエールの歴史と名声を作り上げてきた歴代のマスター・カットラー達から受け継いだ「FORGED（フォージド）」という、一本の鋼棒を鍛えてナイフ全体を成型する、大量生産とは全く正反対の主義を貫いております。これにより、先端部からハンドル部まで、完璧に鍛え上げられたワンピース（一体）の最高級スチールでナイフ、フォークを作ることが可能となるのです。
古風な形状ながら高い剛性と比類なき耐久性、トップクオリティの切れ味を備えたゴヨン・シャゾーの万能ナイフ。「一生モノ」どころか、世代を渡って引き継ぐことが出来得る逸品です。



商品詳細
商品名：ゴヨン・シャゾー フレンチ万能ナイフ ル・プティ・トラディ
英名：Goyon-Chazeau LE P'TIT TRADI
内容：本体×1
サイズ
・全長：200mm
・刃渡：100mm
・ハンドル厚：13mm
素材
・金属部：マルテンサイト系ステンレス鋼 Sandvik 14C28N
・ハンドル部：オリーブウッド
梱包：化粧箱1本入り
箱サイズ：幅207mm×奥行き26mm×高さ26mm
生産国：フランス（ティエール）

注意事項
※食器洗浄機使用不可
※柔らかいスポンジを使用して、金属部分を手洗いしてください。
※ハンドルは天然木のため、水や熱源に長時間触れないようにしてください。
※洗濯の最後に乾拭きしてください。
※乾燥した場所に保管してください。
※ナイフの切れ味が少し悪くなったらすぐに刃を研いでください。

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