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デキャンタ

デキャンタ(デカンタ)

時間とともに変わりゆくワインの風味が楽しめるデキャンタです。
澱のあるオールドヴィンテージワインは細長いタイプのデキャンタを使用し、澱を沈め上澄みを移し取ります。
また、若いワインは空気に触れる表面積が大きくなる幅広タイプのデキャンタを使用し、早くワインを開かせ(熟成を促進してまろやかにする意味)ます。

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